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么一天,他们再吃过两个试吃的三鲜饺子后露出了满足笑容,点头称赞说自己调的这个馅料味道真不赖,比一些有实力的店家做的好吃多了。
后来点火烧大灶多煮了一些,也让街坊邻居的人吃了,都是非常满意,赞不绝口,口留余香,问下次什么时候还能吃到?
哪怕是最简单最普通的料理,只要肯努力去做,为喜欢的事去拼搏,其实真的可以能够达到让人意想不到的境界。
「啊唔~」
「这……鲜美多汁的汤饺所释放出的扑鼻香气,滚烫的牛肉与萝卜交融所冲出的波浪,好强!」
当夏鲁姆咬上一口鲜美多汁的饺子,那扑鼻而来的香气根本不是人所能承受得起的,当然了,在这里的承受不起,只是抗衡不了这力量。
「竟然是咖喱!这不是违反了辣的吗?」
「再好吃也没用了,主题是不辣而刺激的肉料理!」
「第一席自作聪明吗?」
观众席上已经很多人对牛肉饺子有疑惑了,咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜这几处,一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
不过除了茶以外,咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度,是印度口味,以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的,但主要是咖喱的辛辣。
所以林司星用到咖喱,必然就是违反了比赛规则,按照道理,直接可以判出局,然后蓝小绊作为食戟王座的获得者。
咖喱,一种调味品,用各种香料按自己的口味调制而成,知道咖喱原产印度,将各种香料混合烹煮,其香料选择非常多,每种香料都有自己独特的风味,有的辛辣、有的回甜,合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感,这正是咖喱最令人着迷之所在。
不同咖喱,口味各异,而印度咖喱是辣味始祖,地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,而且不以椰浆来减轻辣味,所以,正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁,对身体的健康与代谢功能有所助益,所以才会那么闻名,其中新加坡咖喱味道较温和清香,椰汁和辣味少,颇为大众化。
而鲜有人知道的就是咖喱可以不拉,少了辣味的冲击,那么萝卜具备这个功效,因此尝起来不仅是香辛味刺激,反而在肉的弹牙爽滑鲜嫩方面大大增加了口感。
「不,虽然是咖喱,只不过是咖喱的香,用的是丁香、小茴香子、椰汁,事先泡过,做成饺子,才会有香甜可口的味道。」
安很淡定的说着,随即又是夹起煎过的饺子,外表焦脆香嫩,味道没有汤饺散发的香气浓郁,可尝到了汤饺的美味,自然就想去尝一下煎的。
饺子是大众所喜欢的美食,偶尔那些上流社会的人品尝过才知道的美味。
正如高手在民间,美食当然也是在民间,很可能就是你看不起的人,料理更有可能是你看不起,却无比好吃的。
臭豆腐就是例子,很多人闻着觉得臭而认为是垃圾,当尝了就知道其中的精髓和美味而赞口不绝。
而饺子吃法也有很多,蒸的,煮的,而煎的饺子更是受到不少吃货的欢迎,有些人在外面吃的担心不卫生,也怕饺子里的肉不是什么好肉,才在自已在家里做,做煎饺非常简单,是不用想得太复杂,但想要煎得好吃,步骤功夫却不能少。
往往基础的东西会体现一个人的实力,煎饺是先把锅烧热,然后放油,油烧好后,把火关到最小,注意油不用多,然后下饺子煎炸,炸得焦脆得当就可以起锅。
外表样子可以不太注重,只要内在的肉馅儿能够得到最正确做法,其他就没什么问题了。
「啊唔—好香~」
安的第一反应就是激动得颤抖着身躯,一股煎香的味道散发开来,吸引了夏鲁姆两人。
「啊唔--」
夏鲁姆二人也开始夹起煎饺,直接咬上一口,顿时,鲜美肉汁直涌入口腔,牛肉的弹性,萝卜辛辣般刺激,闪电般若的轰炸口内。