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不管怎么样,林司星以前尝试过这样的吃法,或许大家还局限在西红柿鸡蛋汤和西红柿炒鸡蛋无法自拔!
但是林司宇的创新,首先将鸡蛋搅匀,饺子馅需要的盐都加到里面炒好切碎,少量粉丝泡发后剁碎,西红柿去皮去瓤切丁,加入适当调味料拌匀,可不能再加盐了哈~味道绝对好吃!
而喜欢吃牛肉的人更是多不胜数,反正自己非常爱吃,所以才拿这大牛肉馅饺子来做料理!相信牛肉不只是调着好吃,炒着好吃,炖着好吃……变成馅包成饺子也超级好吃,尤其是番茄牛肉馅!牛肉去除筋膜再切丁,还要放入生姜末去腥。
在这比赛上,牛肉饺子两等分,就看评审员如何判断了,林司星知道自己的牛肉饺子要与蓝小绊的法式醋鸡交战,如果自己不超越她,那么,食戟王座就是蓝小绊的了。
其实王座谁拿到都不是很大问题了,自己拿下,回到家乡可以对抗那些对美食镇图谋不轨的商人,要是蓝小绊的话,本来也是同样的目标。
因此谁拿了都一样,但因为是比赛,林司星没有任何要退让的意思,要是自己退让了,蓝小绊那丫头估计也不开心吧!
既然是比赛,就要全力以赴,大家都是一起并肩过的,但朋友归朋友,比赛归比赛,不管对手是谁,不管发生什么事,也要做到最好。
哪怕是蓝小绊这可爱的萝莉也不例外,虽然林司星不想被讨厌,但自己拿出全部实力去比赛,她也会很高兴的吧!
「那就尝尝吧,看着似乎很好吃!」
饺子是一看不知道它的美味,当然了,WGO作为一个权威评审机构,对于这些料理是最为清楚的,好不好吃,饺子是看厨师本人的实力。
林司星知道自己是怎样一个实力的厨师,在评审员看来,自己就是一个地地道道的乡巴佬,毕竟餐厅的名字都入不了美食书籍当中,自己确实是出生在普通乡下家庭,从小跟着爸爸开一间餐馆,除了喜欢吃饺子,还有给食客料理美味佳肴,符合大众的口味。
自己是在一个爱吃饺子的家庭中长大的,非常喜欢吃饺子,小时候看到爸爸包饺子就想自己动动手,对和面有着特别的兴趣,很小的时候,每次看到老爸做饺子时,心里就会发痒,见了面粉就兴奋,老爸看出了自己想要尝试,做出的小面食还真像那么回事儿。
于是老爸每次包饺子的时候,也会叫上自己一起帮帮忙,打打下手,从帮助添加面粉,接水,就看着在面盆里面揉面团,听老爸子讲解。
后来逐渐长大了,在老爸的指导下,自己也开始学着做剂子,擀饺子皮,饺子馅总是老爸一手搞的,洗菜,切碎,加调料,剁肉馅等,因为老爸是厨师,能够调的一手好馅儿,每次自己都吃的很开心。
当然了,比不上那些超一流厨师,可吃起来津津有味,是家乡,是亲情,是温暖的味道。
每次都能吃一大碗,那时候的时光总是很幸福,当时林司星就想,等长大了,一定要做出美味的饺子,老爸包过几种老家常吃的饺子,从家常的白菜猪肉馅,到牛肉萝卜馅,韭菜鸡蛋馅等等,自己就想为什么不多做一些尝试,多研究一些馅料呢。
每逢过年过节,家里来客人,一般都要包饺子,传统家庭,这个算是比较正式的。好吃不过饺子,饺子作为传统美食,也是带给人温暖的感官之物。
饺子本身就象征着团圆,圆满,从很久以前就开始慢慢参与到制作馅料的过程中了,剁肉馅,剁白菜,洗韭菜等等,包括研究香料粉,花椒大料的比例研磨打粉,小手好几次不小心都被搞破了,但是因为喜欢,因为有兴趣,也想吃到自己亲手做的饺子,更想让老爸吃到自己亲手做的饺子,而认识蓝小绊以来,做的饺子都是给她试吃。
每次调馅后,自己都会先包一些,就在家里炒菜用的小铁锅里煮一些,让老爸一起品尝点评下,有时候味道淡了,有时候咸了,有时候没有鲜味,于是又该加盐加盐,该加菜加菜,该加香料粉就加香料粉,试验试验再试验,浪费了很多面粉和馅料,加起来都有几百斤,家里条件有限,虽然很心疼面粉,包的饺子虽然口味不好,但是也都煮了吃了,舍不得扔。
有的馅料就加油炒菜吃掉,经过一次又一次的尝试,味道逐渐可以了,自己才会有把饺子料理做得特别好的成就,老爸和小绊都说不错,但是自己还是不满意,自己一定要做出,即使让他们天天吃也吃不腻的饺子。
经过无数次尝试之后,才有那么一天... -->>
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