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所谓“新素代”，或许是为了彰显前卫素食时代的理念，也因此，不但以现代摩登的设计风格来装潢店堂，连菜式的选择上也海纳百川，体现着后现代主义多元的特色。同样素菜荤做，新素代可绝对不玩含蓄，“外婆红烧肉”、“起司焗明虾”、“辣子鸡”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，这里应有尽有，而区别只在于，所谓的荤菜外形其实全以素食材料体现。厨师们的创意与技艺实在另人惊叹。
为了迎接新素食时代的来临，新素代提供了健康美食与和谐用餐环境，期望您在品味素食之美中，凝聚人际之美。更呼吁“环保就从素食开始”，为我们的下一代留下一个净如琉璃的蓝色地球。
人均 ￥160
地址：淮海中路988号5楼
3.穹六人间
“穹六”的一大特色就是大门，完若迷宫，暗暗的甬道上去，正面一堵墙上有六个圆窟窿，两侧不注意看的话不知道是两扇实实密密的大门。 进门是要费心思的。否则绝对进不了门。通常电话预约，小姐会告诉你今晚进门的密码。知道了密码，站在门口还要琢磨如何使用这个密码敲开阿里巴巴的大门。通常朋友聚会，常会有恶作剧的朋友拿着摄像机在外面摄下朋友在门口团团转不得其门而入的窘态。稍后留作笑柄。这个门怎么入，还是不说的好。否则失去了一大乐趣。
店里的一个特色，是所有的餐具盘碟底上都印有字谜，让你边吃边猜。餐厅里是暗暗的格调，只有一盏聚光灯幽幽的照射在桌子中央。服务生因此身上都挂着小小发光的饰件，随着服务生在幽暗中的行走宛若一只只漂浮在空气中的萤火虫。
店里的另一个特色是厕所。不要急了才去上厕所，那样可能因为到了厕所门口不得其门而入而酿出惨祸。
人均 ￥170
地址：上海市岳阳路150号
4.大城小厨私家菜
一家走亲民路线的私房菜馆，传奇水煮鱼是热门推荐，选用的黑鱼肉质很嫩，不过最出彩的 还是汤，市面少有水煮鱼的汤会如此鲜美，真是嗲得飞来飞去；川北鸡丝凉皮也不错，凉皮细滑、鸡丝好吃；属于上海菜和四川菜的结合！挺有意思的！唯一的不理 想就是地方比较偏，不太好找，不过饭店虽小，味道还不错，人均算下来也不贵，适合好友聚聚的地方。
人均 ￥120
地址：黄浦区长沙路179号
广州地区时尚创意餐厅
1.九号花园
进入广州唯一的地中海式餐饮会所，可以拥抱独一无二的地中海式园林景致，园林设计全部出自餐馆老板之手，除了室外的露天园林设计，还有独具个性的现代市内装置：由大小不一的油画布块组成的墙壁装饰，造成涂鸦的效果，每一块现代油画布块价值上万元。
在九号花园，有来自世界各地享有盛名的酒庄的葡萄佳酿，特别的酒房存放有一百多种外国酒。据透露，这里还存放有罕见的1989年产的拉菲正牌。在地中海国家的餐桌上，几乎都会放一瓶色泽青绿的特级橄榄油。人们用它做菜、拌沙拉、做糕点，用面包蘸橄榄油吃。同时，他们注重烹调方式，尽量保持每样食物的原汁原味，做菜时通常用凉拌、清蒸等方式，符合低温烹调的健康烹调方式。在九号花园，你就能享受到这样的特色饮食服务。所谓地中海餐厅，应该也配备地道“地中海饮食”，九号花园的菜式均来自希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的风俗菜，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
人均消费：120元
店址：越秀区建设六马路9号
2.味国厨房
全国餐饮超级航母海港饮食集团的加盟店味国厨房，于2006年1月成立，位于广州市滨江东路574－2号二楼，风格简约含蓄，灯光冷艳，线条简洁。开放式厨房、宴会大厅、私密式包房、西餐厢座、泰菜散台、客人休闲区、时尚报刊阅览区……各式功能区有机地分布在同一楼层，营造出至新至潮的饮食气氛，适合商务宴客，休闲小聚。
味国厨房饮食元素丰富超值，为您提供高品质新潮粤菜、老火靓汤、川菜、沪菜、泰国菜、和风料理、精美西餐，还有质量上乘的广东早茶、鲍参燕翅。可以满足您对于美食的N个追求，是实至名归的美食大本营。
人均消费：79元
店址：海珠区滨江东路574号蓝色康园1-2楼
3.厨房制造
作为广州第一家倡导“美味无国界”主题的餐厅，“厨房制造”的菜极好地体现了中西糅合的理念。中西肴馔、南北风味、全球美食，共冶一炉。粤菜、川菜，西餐、日餐，泰国菜，每个系列都聘用了专业的厨师，各种口味都是那么地道。
厨师推荐：“泰式猪颈肉木瓜沙律”，选用上等猪颈肉和新鲜木瓜，完全的中式食材，却是泰国做法。尝一口，猪颈肉爽口嫩滑，木瓜清爽脆口，先酸后辣，作为前菜，最能让人食欲大开。
人均消费：100元
店址：越秀区中山五路68号五月花商业广场8楼
4.吴系茶餐厅
无论是店铺装修还是食物出品都带着“浓浓”的港味——墙壁贴满了“稀奇古怪”的壁画和名片，一个个透明的玻璃柜里放着“各色各样”经典漫画，卡通玩具，“唔系水电工程”更是“复古怀旧”，“完全整出60年代的大排档feel”。小炒和小食味道都“不错”，好多“家常菜式”亦令人“满意”。价格就“不太便宜”，完全是“香港酒家的路数”，慕名前来的食客也“以香港人居多”。
人均消费：70元
店址：天河区天河东路75号B1楼(近太古汇)