第十二章 修内司官窑 (1/2)

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    当李响跟着父亲来到修内司官窑时，还是被眼前规模庞大的窑场所震惊了1

    在高不过百米的丘陵上，遍布着十几个窑炉，这些窑炉都是倚山而建，就好像一条条长龙盘踞在山坡上，在山坡下，有一大片工场，远远的已经可以看见不少陶工忙碌的身影。

    这场面真是令李想震惊了，没想到这宋代的官窑，竟然规模如此庞大。

    可是，朝廷既然拥有修内司官窑与郊坛下官窑，为什么还要派遣官员在龙泉等地监烧“供器”呢？现在李响猜到了大致的原因，最主要的原因很可能是临安本地的瓷土资源并不太理想，而古代制瓷业对地理环境和资源的依赖性是很强的。

    从现在父亲督造这批青瓷茶盏残品率几乎近百分之百来看，临安的瓷土确实质量不行了，南宋官窑器的胎质比较疏松，易破碎，还有开片，所谓“无片不成官”，开片是南宋官窑瓷器的一大特点。但无论是冰裂纹也好，梅花片也好，美则美矣，却不实用，试想，将满是开片的瓷器当作日常生活用瓷不免存在卫生问题。就像茶盏，喝茶之后留下的茶垢，如果是有开片就不太好清洗，所以这批茶盏是要求不能产生裂纹的。

    南宋时，这种茶盏的造型，酷似一个覆转过来的斗签，所以人们称其为“斗笠”，其特征主要是：口径、底径的比例，比五代斜壁碗的口径、底径的比例均有所增大，造型比五代的斜壁碗更为秀气，更为挺拔，更为轻盈，更为潇洒。

    但它却存在这样几个缺点：一是碗的口大、底小、身高、壁斜，占据的空间较多，致碗的容量相应减少。二是碗的圈足过小，重心不够稳。三是口与底之间的距离过大，端拿不方便。南宋茶盏为什么要设计成这种造型呢？

    这大概是为适应当时人们饮茶的需要。宋代茶叶的加工方式、饮茶习惯都和后世不同。后世人们多把茶叶制成丝状或片状，饮前用沸水将茶叶泡开，饮时只饮其汁而弃其叶。而宋时人们在饮茶前喜将龙脑、膏或将枸杞泥、绿豆、炒米、芝麻、川椒、山药加进茶叶中，混合碾碎，或烹或煮，饮时将茶汁、茶末一道吃掉。

    为适应这种饮茶习惯，陶工们才设计出了那种撇口、斜壁、小底式样的瓷碗。用这种式样的瓷碗饮碾茶，能够收到易干不留渣之效。假如宋人使用后世流行的那种底径较大、器壁较直的茶杯饮碾茶，那么茶末就会粘在内壁而不易倾倒干净，就不可能收到“易干不留渣”之效了。北宋时期出现的这种瓷器，一直延至南宋仍在生产。

    与官窑相比，龙泉窑青瓷的胎质比较缜密坚硬，尤其是白胎厚釉青瓷，釉面光洁不开片，既美观又实用。当然，宋代瓷窑装烧技术最为重要的成就，就是发明了覆烧法和“火照术”，定窑就大量采用覆烧方法，还使用了一种垫圈式组合匣体。这种烧制方法的优点，是最大限度地利用空位空间，既可节省燃料，又可防止器具变形，从而降低了成本，大幅度地提高了产量，对南北瓷窑都产生过很大影响。

    不过，官窑却不太考虑成本和产量，最... -->>

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