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听罗掌柜的去向。
很快有人把他们带到了客满楼后的一间雅室内。
罗掌柜正在与人说话。
“……你们送来的这批货看着不太新鲜。”
“罗掌柜，您是内行，这次路上遇到些麻烦，我们晚了两天，我给您让出两成利钱，您就收了吧。”
艾巧巧注意到桌上摆着几分鱼货，还有贝类。
罗掌柜看了连连摇头，“就算你再让出三成我也不敢收，我不想砸了自己的牌子。”
“今天现做现吃绝对没有问题。”送货来的人强调道。
“可是今天晚上在我这里订席的是城里的大户，要是出了事你们负担得起吗。”罗掌柜不悦道。
艾巧巧站在那里听了一会，突然凑到罗掌柜身边低语几句。
罗掌柜愣了愣。
“你说的可是真的？”
艾巧巧点头，“不然您可以寻个伙计来试吃下。”
罗掌柜微微眯了眼睛审视着艾巧巧，“好，那我便信你一次。”他转头吩咐下去，“寻两个人进来试吃生贝。”
罗掌柜又让人送来了艾巧巧需要的东西，看她亲手调了芥末酱汁。
“用这个蘸食生贝。”罗掌柜命令找来的两个人。
两人生食过后，一直等了一个多时辰，也没见他们身体有何异样，罗掌柜这才长出一口气，挥手让人把东西撤下去了。
等屋里只剩下他跟艾巧巧和张伍时，罗掌柜这才开口道：“你们开个价吧，这种调料，我全包了。”
罗掌柜看着油纸包里的那些黄色的粉末状调料，问艾巧巧道：“你是怎么做出这种东西的？”
艾巧巧嘿嘿一笑，“制作方子是我爹教给我的，不过不能外传。”
罗掌柜一愣，续而取笑道，“你这方子莫非还是要保密的？”
“当然啦，不然你见过其他人卖这种东西吗？”艾巧巧反问，“生食海货时蘸了它，可以防止吃坏肚子呢，而且它还可以制成别的配菜，味道都很好。”
罗掌柜眼睛一亮，“冯老板说你做菜的手艺不错，不如露两手？”
艾巧巧大大方方的点了头。
罗掌柜也是痛快人，带了艾巧巧去了厨房。
艾巧巧净了手，随便找了现成的食材。
她取了些牛肚，拿刀切成粗丝，又泡了些粉皮，也切成丝，放入开水锅里氽烫后捞起，放到冷水里过凉后沥去水份，加入麻油拦匀。
罗掌柜在旁边看着，眼底渐渐露出赞叹之色。
“你的刀工不错。”他评价道。
“切的多了也就熟练了。”艾巧巧淡淡道，手上却忙个不停，她把蒜头去衣，剁成蒜泥，然后取来一只空碗，把芥末粉兑入温开水，然后放入盐、醋、麻油，调好了盖好盖子，放在一边待凉。
“这道菜可有名字？”罗掌柜问。
“芥末肚丝。”艾巧巧先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，最后浇上调好的芥末糊。
“罗掌柜尝尝看。”
罗掌柜取过筷子，夹了些菜放入口中。
牛肚口味柔韧，入口带着些许清爽和微冲的辣意，但这种辣意在入喉后转眼又消失的无影无踪。