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谢柱刚开始被问住了，被胖丫拉了一下袖子，立刻就反应过来，一脸真诚道，“我这鱼虾之前都是大清早送到集市上去的，有几家小饭馆经常会拿，价钱的话，若是贵酒楼能够供货，当然是以你们的规矩来，鱼虾是绝对新鲜，都是前一天晚上我自己去捕的，第二天若是卖不出去，就不会再留。这点您可以放心，其他的酒楼没送货鱼虾，就是一些小面馆之类的……”
掌柜的见他虽然穿的破旧，当时是说话倒是有条不紊，神色也较为坦然，看得出来说的都是实话。在这一行见的人多了，自然也就会看人了。其实，他娘介绍来的，一般都不会有错，他娘可是老江湖了。
点了点头，“大叔您见怪，我们这做酒楼的，最重要的就是要保证食材的新鲜。刚刚问的有些多了，您见怪，见怪。”
谢柱摆手，正经道，“那是应该的，应该要谨慎。”
“那这样好了，外头的鱼大多都十文到十五文钱，便宜的我这里也不要，刺儿多的也不要，外头卖多少价钱，我这里也是一样的价钱，但是有一点，明日大叔来了，要第一个赶到我这里，我酒楼挑好了。您再拿到哪里去卖，我是不管的，但是我这里要第一个挑。至于虾，要看成色，虾个头够大，颜色鲜艳，那就拿过来，若是太小，还是算了。大叔您觉得如何？”
谢柱倒是没有想到对方这么好说话，当然是点头应允，“那就照掌柜的你说的来，掌柜的你放心，我老谢跟你保证，绝对是您这里挑第一个。没有其他人。”
掌柜的笑着点头，“对了，大叔，若是您在水里捞出来什么稀罕物什，没见过的，都可以送到我这里来，价钱绝对好商量。”
没想到还有这样的好事，谢柱不住的点头，“那是自然，那是自然，捞着好东西绝对送到酒楼来。那，掌柜的，我们就这么说好了？”
掌柜的笑着站了起来，“对，就这么说好了，一会儿我让人带你去认认后门守门的人，往后他见着你们，会直接让你们进来，到后厨。”对着不远处挥了挥手，没一会儿一个二十来岁的小伙子就跑了过来。
“这是阿米，往后送了鱼虾就找他。结账的话，因为我这酒楼人来人往，不好每日结算，这样好了，我们半个月结账一次，若是家里要应急，可以先提，这个都是可以的，大叔，你觉得如何？”
谢柱皱了皱眉头，不过瞬间的功夫就坚定的点头，“成，那就按掌柜的您说的来，半个月结账一次，我这家里还忙活的过来。”
掌柜的暗暗地赞叹了一声，不拘泥于小结，吃得了小亏，做事也还算爽快，说起来若是这鱼虾供的能够长久，这谢柱倒是个可以长久来往的人。
从头到尾都是掌柜的跟谢柱两人在说话，胖丫挽着她娘的手，默默地坐在一边，喝着茶水。胖丫她娘比较紧张，一旁的胖丫时不时的拍着她的手，对着她笑了笑，倒是缓和了一些。
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