第十一章，高逼格鱼类

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    武卫国；除了大背鲫，还有“黑鱼”乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。体形呈长棒状。头部扁平，头大，口裂大。吻部圆形。口内齿牙丛生。偶鳍皆小，背鳍和臀鳍特长，尾鳍圆形。头部与躯干部皆被有大小相似的鳞片。侧线完整，在胸鳍的后方有个弯曲。头顶部有许多感觉小孔，大鱼其数目较多。体色背部灰绿色，腹部灰白，体侧有作八字形排列的显明黑色条纹。头部有三对向后伸出的条纹。

    乌鳢的产卵季节因各地气候条件不同而异。在华南地区为4月中旬至9月中旬，5、6月最盛；中地区为5~7月，以6月较为集中。繁殖水温为18~30c，最适水温为20~25c。乌鳢能在池塘、河沟及水库等水域内自然繁殖，产卵场一般分布在水草茂盛的浅水区。

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    鳜鱼；鳜鱼又名桂花鱼、鳌花，俗称翘嘴鳜、桂鱼、季花鱼、花鲫、花咀鳜、母猪壳、鲈鱼、花鳜等。属鲈形目、鲳科、鳜属。鳜鱼是深受人们喜爱的名贵河鲜，因其肉质细腻，味道鲜美而备受消费者的青睐，成为餐桌上一道脍炙人口的佳肴，素有“淡水石斑”之称。民间还把鳜鱼作为产妇及贫血者的调养品。鳜鱼在国内外市场销路好，售价高，出口很受欢迎。市场价格每公斤卖40元以上，最高时卖到每公斤60多元，而出口价格更高。

    虹鳟鱼；虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20c的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是12—18c，当水温低于7c或高于20c时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24c时停止摄食，在26c短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24c。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。

    像你在本省内挖塘做水库养殖还可以养殖甲鱼，现在甲鱼的价格高，两斤以下一斤以上的百元左右，两斤以上的一百五十元到两百元左右，而且甲鱼的生活条件完全符合你养殖的其他鱼种。半野生的价格会比野生的便宜一点，但是半野生的比人工养殖的价格多很多。而且，甲鱼还具有较高的药用食疗价值，要是你真准备养殖甲鱼，你水库还得改进，一般的水库甲鱼会跑走，不会让人圈养。水库中必须有“浅滩”且有水草，沙子等。甲鱼的生活习性可简单的归纳为"三喜三怕"，即：喜洁怕脏，喜阳怕风，喜静怕凉。在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。甲鱼非常胆小，对周围环境中的声响和物体的移动很敏感，一有风吹草动就潜入水底。甲鱼生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，事物缺乏时会残食同类。生长期间主要以肺呼吸，当水温低于15c时，甲鱼就潜入池底淤泥开始冬眠。

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