第三十七章 烤味飘扬 (1/2)

热女中文网 www.rvzw.com，最快更新吃在山海界最新章节！

    混合着花雕酒的香气在遇到篝火之后瞬息间爆发出来，直接随着微风扩散开来，蔓延到了整个靠近河流的丛林区附近，一下就让暗中观察的人影垂涎欲滴。

    也许是受不了馋虫的勾引，又或许是觉得自己行动足够隐秘，这位护卫队员终于还是忍不住，从下风处开始靠近李竹他们所在的地方。

    而将叫花鸡准备好，已经开始烹煮的李竹，自然不会忘记另一只雉鸡还白花花的在等待着处理。

    顺着骨骼，将整只雉鸡大卸八块，略微用纯净的水源再次漂洗了一下，就丢到了烧滚水之中。

    甚至就连姜都没有落下什么，唯有一点点的料酒和胡椒，再将飘起的血沫撇掉，就已经足够了！

    这便是最为体现雉鸡鲜美味道的鸡汤，下面篝火烤着叫花鸡，上面炖煮着雉鸡鲜汤，同样的两个小时后，两道同源又孑然不同的美味就可以出锅，届时只怕又是震惊诸人味蕾的绝美珍馐。

    需要长时间烹煮的美味处理完毕，李竹自然就开始对付已经腌制了不小时间的江团了，鱼肉总体来说处理起来时间终究还是比较短一些，既算是用铁锅炖鱼加豆腐这样的做法通常也不过四十五分钟到一个小时便已经足够。

    更何况李竹这一次手上乃是脂肪肥厚的鲶鱼种？

    自然要用最适合让脂肪味道全部体现出来的烹调方式了！

    只见李竹从拿出的一众器具之中挑挑选选终于拿出了一个好似苍蝇拍一般，却可以两面夹在一起的方形铁丝网般的用具，一看就知道是烧烤用的家伙事。

    曹胖子和亚盛都是地道的吃货，一看李竹手上的东西就眼前一亮，再看他之前调制的酱料哪里还不知道李竹究竟要做些什么。

    “你居然还会做万州烤鱼那一路的东西？”曹胖子颇为惊奇的问道。

    万州就是川菜发源地星球的一个城市聚居地，那里最有名的就是烤鱼了，这种做法不但是延续了传统烤鱼的香辣嫩爽的特点，还加入了和火锅类似的鲜香多变以及烫的美味！

    也是最近才在西山星域流行起来的一种美食，做法虽然并不困难却到底有着许多小的技法在其中，不是所有大料理人都可以掌握的。

    就算是现在中山星上的几家大饭馆也没有能够做得十分道地美味的主厨，反而是小馆子里面专门学到了这个手艺做出的万州烤鱼引得无数人蜂拥而至，就可知其中蕴含的奥妙远非外人看上去那么简单。

    之所以可以判断李竹的做法是万州那一路，也是从他调制的酱料上分辨而来，一般的烤鱼既算有酱料也不会有这么浓郁的程度，更多的也就是撒一些干调，孜然粉，辣椒粉一类，这么明显的区别曹胖子和亚盛自然看得一清二楚。

    “鲶鱼，脂肪肥厚，最适合炖煮烤制了，重料重味不但不会减弱其本身的鲜美，还可以将脂肪和肉质中特有的土腥味减弱，化为一种河鲜特有的鲜美味道，有四条上好的江团，前面鸡肉用了炖煮，鱼肉当然要用来烤啦！”李竹撇了一眼两人，就连在篝火边的周林也露出了垂涎的神情。

    “不然还做耗费时... -->>

本章未完，点击下一页继续阅读