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“五丫头倒是实在。”老太太望着桌上摆的一大碟子彩色大球儿,一时不知如何入口,“这是个什么菜?中间这一堆是佐料?”
笑笑亲自给老太太盛了黑白两样豆腐,红曲豆腐只盛了一点点,那个味道很一般:“祖母,这道菜是孙女儿小时候在商船上吃过的,也不知是个什么名儿,暂且就叫双色豆腐了,主要是黑白双色,我嫌不好看,才加红曲做了个胭脂色的来配。”笑笑从来不敢懵祖母,除了身世不可说,别的事儿都一概交底。
老太太先尝了尝白色的,这个看着还正常点儿,本也没期待有什么好味道,没下过厨的小孩子能做出什么来呢。
笑笑期待地望着祖母,对这道菜还是很有把握的,咸蛋黄特有的沙质感与豆腐的软糯搭配在一起,第一次吃到的人几乎没有说难吃的。
老太太闭着眼睛品尝了许久,的确很香,刚入口便尝出了食材,菜是好做的,难在能有如此新鲜的点子,再有……老太太也说不清,这道菜洋溢着一股子熟悉的味道,就好像在哪里吃到过似的。
笑笑小声儿道:“祖母不合口?要不然,再尝尝黑豆腐?记得祖母爱吃松花蛋的。”
黑豆腐入口,这味道更熟悉了,老太太不住点头,看那红豆腐颜色好,便也尝了一点点,味道却是寻常:“依我说,把红豆腐去了,黑白双色摆个太极图才好。”
笑笑:元龙朝还能有点儿创意么……
“商船上的人们也是没得好吃,必是豆腐难得,舍不得吃,才配着松花蛋咸鸭蛋吃的,没想到还能有这样的好味道。”老太太猜测得还挺合理的,笑笑都不必费心解释了,有个聪明的祖母真是省心。
老太太还想再吃几口,便又有两个丫头端着食盒子进来了,声音低低的:“老太太久等了,姑娘们头一回做菜,各炒了三锅,才有些菜模样儿了。我们太太说,老太太看着行就尝尝,不行就让姑娘们再好生做来。”
八仙桌上,三个银葵花盒一溜儿排开,老太太看看俩丫头,她倒是认得的,是嫣然莞尔身边的大丫头莺啭和凤梧,不觉笑了:“那俩孩子也有面皮儿薄的时候,必是炒糊了菜不敢露面儿了。”
莺啭轻轻打开第一个菜盒,见是一块橄榄绿的饼子,老太太仔细看了看:“香椿鸡蛋?这是用了多大的猛火?拎出来都能当个托盘儿用了。”
众人也不敢笑,都绷着嘴看着。
第二盒倒是好些,金黄透翠,是韭菜摊鸡蛋,老太太点了点头:“五房和摊鸡蛋干上了,这个看着还能吃,嗯……打死卖盐的了!”春线急忙倒茶给老太太漱口,老太太却也不恼,笑呵呵看了看这一摊圆圆的鸡蛋饼:“这个边儿是剪成的?”
莺啭紧张得快口吃了:“是、是、是觉得不圆,姑娘才拿剪子修了修的。”
“就知道是嫣然那个促狭鬼干的,刚才那个黑硬糊饼子定然是莞尔弄的,她没把厨房点了便好。”
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