第十二章 收工X返厂X品茗 （下） (1/2)

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    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　一行男女沿着铺就的石板路，过了几座小桥，返回长和川茶厂交茶，之后大家在茶厂等，黄逦自告奋勇去茶行喊蔡管事。茶行就在北山街南向，官道路边第一排房屋，出了牌坊，到了路边就很容易看到偌大的“长和川”三字的金字招牌，当然还汇聚了三玉川、巨盛川（此二为大盛魁小号）、大德玉、大德常（此二为榆次常家茶行）、长裕川、长盛川（此二为祁县渠家茶行）、复泰谦、大德生（此二为祁县乔家茶行）、聚兴顺、义兴（此二为榆次郝家茶行，更为今天赵李桥茶厂的前身）等晋商及鄂、湘、赣、粤等地商人，和俄、英、日等国家大大小小数十家的茶行。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　茶行一般布局在牌坊西侧，方便客人看到并进来洽谈买卖，牌坊东侧则是“将军寺”，从北山前的官道往南过了牌坊就进入镇内。而茶厂一般在镇子东南方向更里面，靠近松峰山茶园的地方。一是茶叶就近运输进来加工，二是地方比较开阔，空地也比较多，方便搭建临时矮脚竹楼，供清明、谷雨时节采茶旺季时大量拥入的采茶人居住。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　长和川茶行是一栋三间三进中宅，地上均铺就方砖。第一进为茶叶展示间，整齐摆放着四架四层古色古香、雕龙刻凤的安南大红酸枝展示架，上面摆着大清各地名茶，每一架上都放得满满的。第一架为不发酵的绿茶，有羊楼峒本地绿茶：松峰茶、松峰龙井、碧叶青，外埠有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、黄山毛峰、都匀毛尖、恩施玉露、太平猴魁、雁荡毛峰、汉水银梭、新江羽绒以及普洱生茶（未发酵）等等。第二架为微发酵的黄茶和白茶，黄茶有岳阳君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、霍山黄大茶等，白茶有福建白毫银针、白牡丹等。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　第三架为全发酵（发酵度约为80-90%）的红茶和半发酵的乌龙茶。红茶有本地松峰红茶、红砖茶，外埠有江西宁红、安徽祁门红茶、福建武夷正山小种和坦洋工夫红茶、云南滇红等等；乌龙茶则有福建武夷岩茶中的大红袍和水仙、安溪铁观音和黄金桂、台湾的文山包种茶和冻顶乌龙茶、人参乌龙茶等等。第四架为完全发酵（发酵度为100%，且渥堆时间较长，成品茶中细菌仍可不断发酵）的黑茶，有本地“川字峒茶”-青砖茶、湖南安化黑茶和临湘茯茶（陕西人用两湖茶叶所制黑茶，茶中有金花状菌花，有药疗作用，湖南临湘仿制成功）、普洱熟茶（近年已将普洱茶从黑茶中提取出来单独列为普洱茶类，从此六大茶类变成七大茶类）、陕西茯茶、川藏黑茶等等。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　黄逦用力推开门，走进茶行。她虽是去年秋天和雷长凌等几个才来些日子的采茶姑娘，但因为听说来了位漂亮女孩，在茶行伙计里面早就传开了，于是常有人借去茶厂办事之机，远远偷窥一睹芳容，或是在竹楼宿舍，借口是老乡能搭上两句都会让他们开心得很，回屋几个时辰都无法入眠。这会黄逦推门而入，伙计们一抬头，见是美女入内，眼睛都实在没法低下来，均直勾勾地盯着黄逦，伸手打着招呼。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“我找，我找蔡管事。”黄逦伸手指了指里面，怯怯地说道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“蔡管事在里屋，我带你去。”一个伙计笑容满面地带着她进二进屋内。二进屋... -->>

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