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p; 兵法诡道，以正合战，出奇制胜。
现在可没追求堂堂正正王道胜利的底子，还是往魔厨这种方向加一点比较实在。
魔厨方面加了一点技能点，顿时就出现了一个技能。
“恭喜玩家解锁魔厨技能：制酱。华夏是一个发酵古国，有着悠久的制酱历史。制酱需要用到发酵工艺，属于生物化学的一种。作为料理的魔道怎么能不学会制取那些能让人上瘾的酱料？制酱：使用技能制酱能在原料中渗入一种特殊的微生物，使得得到的酱料更加美味可口，让人上瘾。”
乖乖，差点忘了，虽然不会什么烧烤名菜，但是有火候论这一杀器多半也是够用了。
不过这个年代，就算是草原上那些烧烤的祖宗，使用的调料也不过是一点盐巴。
要是能做出烧烤酱料，冬狩的时候绝对能让人满意。
想到这里，袁泽长舒一口气。
这年代的酱多是用豆类和面粉为原料发酵制成的，由于用到的地方多，军用民用几乎各地方都用，所以人们也总结出了一套制酱的窍门。
其中最重要的一点就是制酱要及时，不能延误到梅雨时节。
军队里更是规定了不能在雷雨天制酱，因此军中的酱被称为雷不作酱。
本来这里面有什么原因，袁泽肯定不知道。
不过有了制酱技能后，他好像无师自通了。
原来在制酱之前，还有一个步骤，那就是制曲。这个曲就像酵母一样能用来进行一种生物化学反应，用后世的眼光来看，东汉时代最好的一种曲叫做黄霉菌。
它是用蒸熟后的麦粒摊放在席子上，在较高的温度和湿度下长成的，一般来说在制取的时候，麦粒上方最好还是要摊一层芦苇叶一样的东西遮盖，避免阳光将霉菌杀死。
适合黄霉素生长的时节在于农历的六七月，换做阳历，那就是七八月。
那时候既是盛暑，又是多雨季节，湿度温度都具备。
制酱如果要从头开始做起的话，少说也要两三个月，根本不可能在两三天里做成。
不过，看了这制酱技能的说明，袁泽觉得，自己完全可以从一些成品方面进行进一步的改造。
至于酱料的成品，袁家厨房应有尽有。
上一次做红烧肉的时候，就用到了。
这个年代的酱油，就是用豆酱加工出来的，步骤和粗盐提纯类似，大致上分为沉降过滤和压榨三部。
小规模制作的话相当方便。
穿好衣服，看到冷梅的忠诚度加到了80多，袁泽高兴之下，得意的捏了捏她的小脸，没想到这一捏竟然又让她的忠诚度+2了。
冷梅：忠诚度84，当前心情状态（敬畏：袁泽主人打了大公子+激动：主人好像很喜欢我+害羞：主人捏了我的脸）
噗嗤，还能这么玩。
袁泽佩服，又想到还有一个傲雪，这丫头初始忠诚度就要比冷梅多六点，所以袁泽觉得可能自己和她的相性会更高一点。
多接触一下，说不定傲雪还能后来居上呢。