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精神,赶忙答道:“好好,马上就好。”

    这切菜原来也是有讲究的,首先,对于土豆这样不易固定的菜,需要先对半切或是在表面切下一片,让它有一个平面可固定于砧板上。为了不切到手指又能稳定菜,需要切菜的人左手五指内扣,用指甲盖按压住被切的菜。

    王大娘先给顾小西展示了切片,然后是切丝。萝卜之类需要切块的还要用滚刀的手法,就是将原料滚起来切成块。先斜切一道,把切面旋转至上面,在切面的二分之一处继续斜切,再把上一次斜切的切面朝上,再斜切,这样不断地一翻一切。

    不过顾小西的个子实在太矮了,整个身子只有脑袋将将超过灶台。看王大娘展示总是把脚尖垫着才能看清,这可把顾小西急坏了,这个小身板,怎么学切菜!

    王大娘瞅了眼顾小西,嘴上嘟囔着,“这么小的娃,能做什么菜,烧火都不会,王婶真是会给我找麻烦。”她嘴上虽然嫌弃着顾小西,却还是去找了个小板凳让顾小西站着看她切菜,还一边讲解切菜的要领。

    在王大娘的指导下,顾小西很快便上手了烧火、切菜等基础技能。特别是劈柴火的既能更是点满,因着顾小西力气大,别人一个时辰才能劈完的柴火,她一炷香便搞定了。还有抬水、运菜这些力气活,她做起来也是十分轻松。

    刚开始大家还认为顾小西这丫头莫不是得罪了谁,怎的天天干这些累死人的活,看看,这么小的小丫头,怎的让她一个人提两大桶水。后来发现这姑娘是真有力气啊,两大桶水提着健步如飞,一点不带累的。

    因着顾小西勤劳肯学,王大娘心中还是十分满意的。今日为了厨艺大赛准备了一道新菜,但效果不尽如人意,失败的菜品定是不能给主子们吃的。王大娘就分给了厨房众人吃,也给顾小西分了一份。

    王大娘本希望大家提点意见,看看到底是什么原因导致这菜没做好,但这王大娘在厨房是主厨,平日里说一不二,大家都捧着她,纷纷夸赞此菜好吃,要是拿去厨艺大赛定能拔得头筹。

    王大娘眉头一皱,这帮马屁精,平日里吃了我这么多菜,竟连一点菜的口感好坏都分不出,活该每顿馒头馍馍。

    顾小西吃了这菜,在口中品味了片刻,开口对王大娘说道:“王大娘,您做得这菜真好吃,特别是调料,很是爽口开胃,让人口舌生津。”

    得,又来了一个马屁精,王大娘腹诽。

    顾小西继续说道:“好吃确实是好吃,不过回味的时候,却隐隐有股不太好的肉味。”

    “你这小丫头,还能吃出肉的味道好不好?你吃过肉吗。”

    “对啊,听说是少爷捡回来的一个小乞丐,没见过世面。我们王大娘可是去年的厨艺大赛亚军,今年可是要夺冠的。你一个乳臭未干小丫头懂什么。”

    王大娘的拥趸纷纷训斥顾小西。

    不过王大娘却来了兴致:“别吵吵,小西,你继续说。”

    “王大娘,我回味的时候,感觉口腔里面的味道不如最开始吃的时候那么好吃,那味道像是不太新鲜的肉。是不是这肉不够新鲜?”

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