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混了。
“你算......什么东西!”
就在赵传还没有说出后面几个字的时候赵兵捂住了赵传的口。
赵兵的手艺算不上差,就连吃过异界食材的赵传也没有这么评论别人的菜。
“传!马哥的老爸可是秦城饮食集团的主席兼烹饪这协会的会长,马哥的嘴可是咱们秦城出了名的好嘴,就连美食评论家在马哥面前都自愧不如。”
赵兵说这话的时候明显带有拍须遛马的意味,当然赵兵口中的马哥,好像非常享受这种被人夸赞的感觉,头抬的高高的,脸上露出那种自豪的笑容。
“呵呵,赵传算你小子懂规矩,以后好好努力,毕业后马哥给你介绍好工作!”
“谢谢马哥,谢谢马哥。”
兄弟我以后就跟着你混了。
380度!
赵传看着眼前的赵兵,脸上露出的表情已经难以用词语形容了,做人必须要有点气节,这是赵传的两世风格。
“肉还有吗?我想做一个小炒肉。“
“有!”
赵兵指着旁边还有半块没有切完的肉说道。
会做吗?不会的话我教你。
虽然赵传的话没有说完,但是赵兵并不是听不出来后面的话的意思。
赵兵用藐视的口吻问道:“会做吗?不会做的话我教你。”
剩下的半块肉显得形状怪异,肥瘦不均。不用说这样的肉在饮食界被称为切剩下的边角料。
边角料非常考验人的刀工,不要说是学习中的厨师,就算是七八年的老厨师也不可能切出完美的肉片。
赵传看看肉,没有说话,把肉放在案板上,拿起刀,轻轻的拍了下,尽量把肉拍成扁平状,这样做的目的是下刀的时候,可以均匀的切到。
扁平切。
赵传用盘子刮刮刀,然后把刀刃平行于肉上,快速的平片。
说是切其实应该算是片,赵传早就掌握了厨师技能的各种切法,现在只是运用了下而已。
金刚大力神功还有一个最大的好处就是可以帮助人提高本身的技能,赵传将心法口诀和切片肉相结合,下刀速度非常的快,在0.01秒内就已经将刀从右边切向了左边。
大家还没有看到是怎么回事情,一片肉一进切片好了,肥瘦均匀。
如此来回,一块边角料在一分钟内被赵传均匀的切好。
卖相非常不错。
因为之前马哥的出现,练功房变得安静了。周围的目光都投向了这边。
几十双眼睛,齐刷刷的看着赵传。
刀工出神入化。
而四周的人除了一片惊叹之外,已经没有任何的语言了。
所谓的马哥,也被赵传的刀工愣住了,虽然自己的厨艺不怎么样,但是这样的刀法已经可以堪称大师级别了。
就在赵传整备在露一手的时候,二荆条已经没有完整的了,边上还有赵兵切出来的些许。
姑且凑合着用吧。
赵传把锅放上灶,用勺子轻轻的舀了三分之一勺油,倒入锅中。
待油烧至冒轻烟,凭借厨师技能里面的经验断定。
油温够了。