第30章 榨油 (1/2)

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    “走吧，去看看你们做的榨油设备。”林宁直接道，既然打算将技术给燕昭南了，林宁就不会后悔自己的这个决定，而且林宁的

    想法就是，既然要教，就一定要教好，没有所谓教七分留三分的概念。

    当然刚开始林宁是不了解现在百姓的情况，如今知道，素油这个东西竟然是世家垄断的，这让林宁非常不悦，所以帮助燕昭南

    ，其实不过是想改善百姓的生活而已。

    燕昭南在屋内，其实也在观看林宁当初提供的设计图做出来的食物，他从没有想到，这些东西能够榨油，或者说，若非林宁，

    他不知道原来榨油的工具竟然是这样的，看似复杂，其实并不难，但是看似简单，却每一道东西的精密度还是有要求的。

    林宁进来，先给燕昭南施礼：“见过王爷。”

    燕昭南看了一眼林宁，微微点头：“林宁，你过来看看这设备，是不是你要的。”

    林宁设计的榨油设备是最古老的一种，适合古代人用的，她开始检查，从最初的大灶，石磨开始检查。当然这些东西本身就有

    ，倒也不在意，她主要看的是利用铁匠给她制作出来的手工搅碎机。

    手工搅碎机其实主要是以碾碎为目的，这跟石磨的磨碎还是有区别的。不得不说，古代的工匠还是挺有能力的，至少这个手工

    搅碎机做的还是挺符合林宁的要求的。

    最后才检查了要榨油的柱子和空槽，微微点头：“王爷的速度还是挺快的，基本上没问题，王爷这边有收购黄豆了吗，有的话，

    我们可以先试试榨黄豆油。”

    “有，已经让人送了五百斤过来，要如何做，你来指挥。”燕昭南非常直接的开口。

    林宁点头：“我们先去检查黄豆。”

    不得不说，燕昭南买的黄豆都非常不错，颗粒饱满，晒的很干，她点了点头，随后道：“先大灶烧起来，然后将豆子放入锅中不

    断翻炒，直到发出微微爆裂声音，但是却要确定黄豆不能完全爆裂。”

    “动手。”林宁一开口，刘勇一旁开始让人动手。

    有人帮忙做，很快的，林宁看着黄豆的变化，然后确定差不多了，让人将黄豆倒出来，放到一旁早已经铺好的散热席子上，然

    后让人光脚在上面不算的来回翻腾散热。

    “以后菜籽油的过程也跟这个差不多，先要炒熟，不过菜籽比较小，所以炒起来火候要把握好，一个不好，就会炒胡。”

    林宁认真的解释：“一旦炒胡，这出油率就会降低，而且出来的油会带有一股焦糊的香味，影响食用。当然如今的黄豆也是如此

    ，所以刚才我让你们炒的时候的几个要点一定要记住了。”

    然后又指着席子上散热的豆子道：“炒好后，一定要散热，只有散热了一会才能更快吸收水蒸气。”

    差不多散热时间是半个时辰，林宁摸了一下温度差不多了，... -->>

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