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近处的小桥流水,在灯光的映衬下显得富丽堂皇。
院子里有些特别种的花草,也被厨师用来调味及点缀的绿色。
旁边的那种老墙又显得很高贵,远处就是安大略开阔的湖景,真的很美!
还不到4月的夜晚天气还有点冷,罗伯特就坐在靠窗的室内餐厅里。
好的餐厅往往除了单点之外,还会提供套餐的选择,套餐通常菜色多而份量比单点少,适合喜欢美食的客户能多尝试厨师的手艺。
更好一点的餐厅还有搭配套餐的配酒选择,配酒的好处不仅是可以品尝多种不同的酒类,而且搭配的酒类是配酒师和厨师一起选择,能最好搭配每一道菜的酒。
罗伯特当然选了套餐,而且还加了配酒——冰苹果酒。
加国的冰葡萄酒小有名气,但冰苹果酒还是第一次品尝,冰酒味甜,适合罗伯特的口味,他本来就不是一个挑剔的人,只要不是太难喝。
第一道开胃菜是加拿大带子,搭配的是法国玫瑰气泡酒。
曾经几乎所有的气泡酒都被称为香槟,但因为小心眼的法国佬到处打官司,现在只有香槟地区出的气泡酒才能称为香槟。
第二道菜是鸭肝搭配法国白酒,中文的鹅肝翻译不精准,以法国对Foiegras的定义可以是鸭或鹅肝。
从前高级餐馆以鹅肝为多,但目前许多国家限制鹅肝的使用,于是即使高级餐厅提供的也多鸭肝。
做的好的鸭肝味道虽然也不错,但还是逊于鹅肝,好吃者如果偶遇鹅肝不要错过才好!
下一道菜是龙虾汤配法国玫瑰酒。
罗伯特很喜欢法式浓汤,搭配微甜的玫瑰酒相互衬托,这里看出厨师对时间火候把握的不错。
从厨房到罗伯特的餐桌上,汤还是烫的,但龙虾肉却还是嫩的,这点基本要求看来容易,但实际上多半的厨师及餐厅做不到。
在烫中汤龙虾肉容易过熟,但汤若不烫则根本就不合格,从厨师的拿捏及上菜的速度可看出一个餐厅的优劣。
接着是鸭肉,配以鱿鱼及无花果,搭配意大利红酒。
鸭肉是法菜中常见的,但做的好也非易事。
最后是煎牛肉配法国红酒,罗伯特平常不是特别喜欢法国红酒,觉得一般的法国红酒太涩,但这红酒并不觉得涩,味道不错。
可惜的是这道菜用的牛肉的部位肉质欠佳,不要说不能和倭国的神户牛想比,就以加拿大本土牛来说,最多也只能算中等,手艺也平常,与前几到才相去甚远。
是当晚唯一的败笔,但作为最后一道菜,这极大影响了对整个体验的感受。
饭后搭配甜点的是法国甜酒。
这看起来有两份甜点,是因为本来单点即使没点甜点,好的餐厅也会有个赠品,但也不会因为套餐里有甜点,就把免费的省了。
总的来说,这晚的套餐是相当满意。
虽然不见得是罗伯特品尝过最好的晚餐,但至少算的是中上,倒是配酒的搭配远超预期。
吃过饭,罗伯特就回房间研究他的次空间里的白乳功效去了。
打开空间,首先是把它弄出来,怎么弄,人进不去,白乳也出不来!
罗伯特烦的直挠头,问系统它也不知道方... -->>
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